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在他旁边,卢洪哲也面对着一堆蔬菜,不知道该怎么办?
不过眼神却总瞟过来,希望从石振秋这里得到一些启示。
做石锅拌饭,最重要的就是米饭了。所以一上来,石振秋就比其他人更快地开始闷饭。
为了让米饭好吃,除了水米要适当之外,石振秋还在其中稍微加了一点荤油。
等米饭闷上之后,他就开始处理各种食材。
蕨菜是提前泡好的,可以拿来就用。
石振秋把各种蔬菜一一拿过来,分别切丝,放在了盘子里,等着下一步工序。
鸡肉也同样切丝,加入了少许的盐、糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
炒锅里放油烧热,然后把切成小段的蕨菜放入翻炒,盛出来放一边。随后是豆芽、胡萝卜、香菇、韭菜这样的顺序,全都翻炒过。
而和他有条不紊的制作相比,其他人可就花样百出了。
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